Stoofpeertjes

Eén van mijn favoriete bijgerechten in de winter; Stoofpeertjes. Ik vind dat zo herfstachtig, maar ook iets heel lekkers voor de feestdagen. Vandaag deel ik het recept van mijn moeder… Hoe ik ze het lekkerst vind!

Ingrediënten

  • Stoofperen
  • Fles rode wijn
  • Roosvicee/rode vruchtensap
  • Suiker

Benodigdheden

  • Grote pan
  • Bak(ken) om de peren in te bewaren
  • Schilmesje/dunschiller

Bereiding

Schil de peren en doe ze in partjes (je kunt ze eventueel ook heel laten, maar ik had hele grote peren, dus koos voor partjes). Zorg ervoor dat de peren goed schoon zijn. Als ze dit niet zijn moet je ze even afspoelen met water.

Pak de grote pan en doe de peren erin.Voeg de helft van de fles wijn toe en zorg er daarna voor dat de peren net onder komen te staan. Dit doe je door de rest van de pan te vullen met roosvicee/sap.

Zet de peren zachtjes op, zodat ze niet gaan koken. Als dit toch gebeurt nog zachter draaien of de pan op een kleiner pitje zetten. Zodra de pan een half uur op het vuur staat, voeg je 2 eetlepels suiker toe. Laat de peren daarna nog 2 uur op zacht vuur stoven.

Als de peren 2,5 uur op hebben gestaan, van het vuur halen en in bakken af laten koelen. Daarna kun je ze in de koelkast (een paar dagen) bewaren of invriezen voor een andere keer.

Eetsmakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s