Zalm broccoli quiche

Eens in de zoveel tijd probeer ik nieuwe recepten uit. Op internet vond ik allerlei recepten voor deze quiche, maar ik heb mijn eigen draai eraan gegeven omdat de meeste recepten met crème fraiche zijn en dat lust ik niet. Wij hebben dit gisteren gegeten en vonden het erg lekker. Ik hou van simpele gerechten die daarnaast ook nog eens erg lekker zijn. Het proberen waard!

Dit recept is voor 2 à 3 personen

Ingrediënten

  • 125 ml slagroom
  • 300 gram broccoli
  • 300 gram zalmblokjes
  • 1 ui
  • Bladerdeeg voor hartige taart
  • 4 eieren
  • Peper en zout
  • Olie

Benodigdheden

  • Ovenschaal/taartvorm
  • Garde

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en haal een aantal plakjes bladerdeeg uit de vriezer om te ontdooien. Ik gebruikte voor mijn ovenschaal 4 plakken.

Snij roosjes van de broccoli, doe ze in een pan met water en zet deze pan op het vuur. Zodra het water kookt de broccoli ongeveer 5 minuten op laten staan.

Snipper de ui en bak deze in een pan met een beetje olie totdat de ui glazig is. Daarna mag de pan van het vuur.

Vet de ovenschaal/vorm in met wat olie (of boter). Bekleed de schaal met de plakjes bladerdeeg. Zorg dat de naden goed aansluiten. Prik met een vorm wat gaatjes in de bodem.

Meng de broccoli, zalmblokjes en ui met elkaar en verdeel deze over de schaal.

Klop de eieren met wat peper en zout los in de slagroom. Zodra de eieren goed zijn opgelost, giet je het mengsel in de schaal.

De schaal kan dan nu voor 30 minuten de oven in.

Eetsmakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s