Plaattaart met zomerfruit

Bij een feest hoort taart en bij de zomer hoort lekker fruit. Als je deze twee dingen combineert krijg je deze overheerlijke plaattaart. Makkelijk te maken en erg lekker. En ohja, totaal niet gezond!

Ingrediënten

  • 750 tot 1000 gram zomerfruit (ik gebruikte kersen, frambozen en blauwe bessen)
  • 600 gram bloem
  • 1 zakje bakpoeder
  • 375 gram suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 300 ml zonnebloemolie
  • Snufje zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden

Was het zomerfruit en laat het goed uitlekken. Als je kersen gebruikt, ontpit deze.

Meng de suiker, vanillesuiker, zonnebloemolie, eieren en het zout tot een luchtig beslagje

Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder. Voeg de twee mengsels aan elkaar toe tot een kruimelig deeg.

Vet de bakplaat in of bekleed deze met bakpapier.

Gebruik 2/3 van het deeg voor de bodem. Probeer aan de zijkanten een opstaand randje te creëer. Als je tevreden bent over de bodem, verdeel dan het fruit erover en verdeel tot slot de rest van het deeg als kruimels eroverheen.

De ovenplaat kan nu voor 40 minuten de oven in. Word je plaattaart te sbel bruin? Dek hem dan af met aluminiumfolie zodat hij niet te donker wordt van kleur.

Laat je taart goed afkoelen. Als het goed is kun je er lekker wat stukken uit snijden!

Eetsmakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s