Rijkgevulde kippensoep

Het snotterseizoen komt er weer aan en wat is er dan lekkerder dan een kopje zelfgemaakte soep? Afgelopen zondag maakte ik deze kippensoep met veel kip. Ik kreeg het recept ooit van een vriendin en ik vond het wel leuk om het recept met jullie te delen. Zo kan ik het vastleggen en kunnen jullie deze lekkere soep ook een keer maken 🙂

Ingrediënten

  • Blanco kippenpoten. +- 500 gram
  • Honig basis voor kippensoep (pakje)
  • Bouillonblokje kip
  • Honig kippenbuiltje (soort theezakje)
  • Prei (in ringen)
  • Vermicelli

Bereiding

Doe 2 liter water in een pan en zet deze op het vuur. Voeg het bouillonblokje en de kippenpoten toe en hang het builtje in de pan. Tip: zorg dat het zakje niet de pan in kan glijden.

Laat dit alles zachtjes koken totdat de kip van het bot af valt. Dit duurt wel minstens een half uur. Als de kip van het bot valt haal je het zakje en de poten eruit. Pluk dan de kip van de botten en doe dat weer terug in de pan.

Voeg de prei, vermicelli en het pakje toe en laat dit zachtjes pruttelen totdat de prei zacht is geworden.

Eventueel kun je nog zout toevoegen, maar in principe zit er nu een hoop smaak aan je soep.

Eetsmakelijk!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s